Instants matcha à Ibiza

Notre pause verte préférée

Vert, onctueux et désormais décliné en une multitude de variantes colorées, le matcha est devenu un élément incontournable du paysage urbain. Du classique latte au matcha aux versions agrémentées d’une mousse rose, de notes sucrées de fraise ou de saveurs tropicales de mangue, cette boisson a fait peau neuve ; elle est devenue un véritable must pour les habitués des cafés branchés, en quête de breuvages dignes d’être partagés sur Instagram.

 

Ces dernières années, le matcha est devenu un incontournable des cafés en vogue. Cette boisson d’un vert éclatant, aux notes douces et terreuses, constitue une délicieuse alternative à votre café habituel. Vous pouvez le déguster nature, mélangé à de l’eau, ou préparé en latte onctueux avec du lait – qu’il soit d’origine animale ou végétale.

Matcha : du thé japonais à une tendance colorée

Le matcha est originaire du Japon et est obtenu à partir de feuilles de thé vert finement moulues. Sa saveur est douce, végétale et légèrement terreuse. Associé à du lait, il permet de préparer un latte onctueux, qui peut être dégusté chaud ou glacé. Ces dernières années, le matcha s’est également imposé parmi les tendances culinaires. Le latte au matcha glacé, en particulier, est devenu très populaire : un verre rempli de glaçons, de lait onctueux et arborant cette teinte vert vif caractéristique. Mais cela ne s’arrête pas là : des associations créatives, intégrant des fruits et diverses garnitures, rendent cette boisson toujours plus surprenante.

Pour ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs, le choix est vaste. Le matcha est de plus en plus associé à des notes fruitées et à des strates colorées : non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi un véritable régal pour les yeux !

Fraise, mangue et mousse rose

du matcha revisité

🍓 Matcha à la fraise
L’une de nos associations préférées est celle du matcha et de la fraise. Avec une couche de purée de fraise, du lait, des glaçons et du thé matcha, on obtient une superbe boisson aux strates colorées bien distinctes.

🥭 Matcha à la mangue
Envie d’une touche tropicale ? La mangue apporte une douceur fruitée et délicate au matcha. L’alliance de la mangue, aux teintes jaune-orangé, et du matcha, d’un vert éclatant, donne naissance à une boisson estivale qui évoque instantanément les beaux jours.

🩷 Matcha à la mousse rose
La mousse rose est une façon originale de rendre votre matcha latte un peu plus spécial. Imaginez une couche rose onctueuse, obtenue par exemple en mélangeant de la purée de fraise à du lait ou de la crème fouettée. Associée au vert du matcha, elle donne naissance à une boisson colorée, presque trop belle pour être dégustée.

Une pause matcha chez STOOP Ibiza

Selon nous, le matcha s’accorde parfaitement avec ce mode de vie décontracté propre à Ibiza : faire une petite pause, déguster une boisson savoureuse et savourer l’instant présent. Et, bien entendu, cela nécessite un cadre agréable où s’installer. Quiconque a déjà séjourné à Ibiza sait que l’île ne se résume pas au soleil, à la mer et au sable. Ce sont ces petits moments qui rendent un voyage vraiment unique : découvrir un lieu merveilleux, s’accorder une pause gourmande et, tout simplement, s’imprégner de ce qui nous entoure.

Lors de notre séjour à Ibiza, STOOP a été une halte ravissante pour savourer un matcha. 
Appareil photo en main, nous avons immortalisé l’ambiance afin de vous faire découvrir ce lieu plein de charme.

Ce qui est génial à Ibiza, c’est qu’il n’est pas nécessaire de tout planifier. Parfois, ce sont les haltes improvisées, les lieux magnifiques et les petits rituels qui marquent les esprits — comme savourer un matcha dans un café plein de charme, flâner dans les rues ou, tout simplement, profiter du soleil.

Nous adorons rapporter un peu de cette atmosphère détendue chez nous. Avec une boisson rafraîchissante, quelques rayons de soleil et vos bijoux préférés, vous pouvez facilement retrouver cet esprit « Ibiza », même lors d’une journée ordinaire.

Notre conseil ? Transformez votre prochaine pause-café en un petit moment de bien-être. Et si vous n’avez pas encore goûté au matcha, c’est le moment idéal pour vous lancer !

 

Préparez votre propre latte au matcha et à la fraise 🍓

Ingrédients pour 1 verre

• 5 à 6 fraises fraîches
• 1 cuillère à café de sucre ou de miel, selon les goûts
• 1 cuillère à café de poudre de matcha
• 50 ml d’eau tiède (non bouillante)
• 200 ml de lait ou de boisson végétale, comme du lait d’avoine
• Une poignée de glaçons

Voici comment le préparer :

1. Préparez la couche de fraises
Écrasez les fraises à l’aide d’une fourchette ou mixez-les pour obtenir une purée. Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel si vous souhaitez une purée plus sucrée.
2. Préparez le matcha
Tamisez la poudre de matcha dans un petit bol. Ajoutez l’eau chaude et fouettez, à l’aide d’un petit fouet ou d’un fouet en bambou traditionnel, jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
3. Garnissez votre verre
Déposez la purée de fraises au fond d’un joli verre. Ajoutez les glaçons, puis versez délicatement le lait.
4. Ajoutez le matcha
Versez lentement le matcha sur le lait. Cela permet de créer ces magnifiques strates rose, blanche et verte.
5. La touche finale
Décorez le bord du verre avec une fraise fraîche, si vous le souhaitez. Mélangez le tout avant de déguster, et profitez de votre latte au matcha et à la fraise fait maison !

Conseil pour Ibiza :

Vous aimeriez donner à la mousse une jolie teinte rose, très tendance ?
Il vous suffit de faire mousser une petite quantité de lait mélangée à un peu de purée de fraise, puis de déposer cette mousse rose sur votre boisson.

 

Little moments, pretty drinks & a touch of Ibiza magic.