Matcha moments op

Ibiza

Onze favoriete groene break 

Groen, romig en tegenwoordig in allerlei kleurrijke variaties: matcha is niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Van de klassieke groene matcha latte tot roze schuim, zoete aardbei en tropische mango. Het drankje heeft een flinke upgrade gekregen en is inmiddels ook een favoriet bij liefhebbers van mooie koffiebars en Instagramwaardige drankjes.

 

Matcha is de laatste jaren niet meer weg te denken uit hippe koffiebars. Het felgroene drankje heeft een zachte, aardse smaak en is een heerlijk alternatief voor je gebruikelijke koffie. Je kunt het puur drinken met water, maar ook als romige latte met melk of plantaardige melk.

Matcha: van Japanse thee tot kleurrijke trend

Matcha vindt zijn oorsprong in Japan en wordt gemaakt van fijn gemalen groene theeblaadjes. De smaak is zacht, groen en een beetje aards. In combinatie met melk ontstaat een romige latte die je zowel warm als iced kunt drinken. De laatste jaren heeft matcha ook een plek veroverd in de wereld van foodtrends. Vooral de iced matcha latte is populair: een glas vol ijs, romige melk en die herkenbare felgroene kleur. Maar daar blijft het niet bij. Creatieve combinaties met fruit en verschillende toppings maken het drankje steeds verrassender.

Wie graag nieuwe smaken probeert, heeft keuze genoeg. Matcha wordt steeds vaker gecombineerd met fruitige smaken en kleurrijke laagjes. Niet alleen lekker, maar ook een feestje om te zien!

Strawberry, mango & pink foam

matcha met een twist

🍓 Strawberry matcha
Een van onze favorieten is de combinatie van matcha met aardbei.  Met een  laagje aardbeienpuree, melk, ijs en groene matcha krijg je een prachtig drankje met verschillende kleurlagen.

🥭 Mango matcha
Liever een tropische twist? Mango geeft matcha een zachte, fruitige zoetheid. De combinatie van geel-oranje mango en felgroene matcha zorgt voor een zomers drankje dat je meteen aan zonnige dagen doet denken.

🩷 Pink foam matcha
Ook roze schuim is een leuke manier om je matcha latte nét wat specialer te maken. Denk aan een romig roze laagje, bijvoorbeeld gemaakt met aardbeienpuree en opgeklopte melk of room. In combinatie met de groene matcha ontstaat een kleurrijk drankje dat bijna te mooi is om op te drinken.

Een matcha break bij STOOP Ibiza

Wat ons betreft past matcha perfect bij die ontspannen Ibiza-lifestyle: even pauze nemen, iets lekkers drinken en genieten van het moment. En natuurlijk hoort daar een mooie plek bij om neer te strijken.Wie op Ibiza is geweest, weet dat het eiland draait om meer dan alleen zon, zee en strand. Het zijn juist de kleine momenten die een trip bijzonder maken. Een fijne plek ontdekken, even neerstrijken voor iets lekkers en ondertussen genieten van alles om je heen.

Tijdens onze dagen op Ibiza was STOOP een leuke stop om even te genieten van een matcha. 
Met onze camera in de aanslag legden we de sfeer vast, zodat we deze fijne plek ook met jullie kunnen delen.

Het fijne aan Ibiza is dat je niet alles hoeft te plannen. Soms zijn het juist de spontane stops, mooie plekjes en kleine rituelen die je bijblijven. Een matcha drinken bij een leuke hotspot, een wandeling door de straatjes of gewoon even genieten van de zon.

 

Die ontspannen sfeer nemen we graag mee naar huis. En met een lekker drankje, een beetje zonlicht en je favoriete sieraden kun je dat Ibiza-gevoel ook op een gewone dag even terughalen.

Onze tip? Maak van je volgende koffiepauze een klein self-care moment. En heb je matcha nog niet geprobeerd, dan is dit hét moment om ermee aan de slag te gaan.

 

Maak zelf een strawberry matcha latte 🍓

Ingrediënten voor 1 glas

• 5–6 verse aardbeien
• 1 theelepel suiker of honing, naar smaak
• 1 theelepel matchapoeder
• 50 ml warm water, niet kokend
• 200 ml melk of plantaardige melk, bijvoorbeeld havermelk
• Een handje ijsblokjes

Zo maak je hem: 

1. Maak de aardbeienlaag
Prak de aardbeien fijn met een vork of pureer ze met een staafmixer. Voeg eventueel een beetje suiker of honing toe als je de puree wat zoeter wilt maken.
2. Bereid de matcha
Zeef het matchapoeder in een kommetje. Voeg het warme water toe en klop met een kleine garde of matchaklopper tot een glad mengsel zonder klontjes.
3. Vul je glas
Schep de aardbeienpuree onder in een mooi glas. Voeg de ijsblokjes toe en schenk voorzichtig de melk erbij.
4. Voeg de matcha toe
Giet de matcha langzaam over de melk. Zo ontstaan die mooie roze, witte en groene laagjes.
5. Maak het af
Garneer eventueel met een verse aardbei op de rand van je glas. Roer alles door elkaar voordat je gaat drinken en geniet van jouw homemade strawberry matcha latte!

Love Ibiza tip:

Wil je het schuim zo mooi, hip roze maken?
Klop dan een klein beetje melk op met aardbeienpuree en gebruik dit als roze schuimlaagje boven op je drankje.

 

Little moments, pretty drinks & a touch of Ibiza magic.